Escuela Panadería y Heladería Panipan

El trabajo aparece -siempre en nuestros programas- como portador de valores, de un mensaje ético, de una fuerza cultural. En tanto proveedor de identidad debe estar fuertemente presente en nuestras prácticas pedagógicas.

Para ello se requiere una educación vinculada a la transformación de las condiciones de vida de nuestros niños -a la formación de sujetos transformadores- jóvenes con capacidades para pensar críticamente, para relacionar la práctica con la teoría, para dialogar, estudiar, investigar. Los jóvenes amasan el pan de la ternura, la media luna tempranera, y realizan el sueño del trigo.

No sólo venden sus caseritos a los vecinos y los grisines a las abuelas de la tarde. Sino que además atienden servicios para empresas, casamientos, cumpleaños. Mientras el milagro del pan nutre de números y abecedarios a quienes se les había negado la palabra.